स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक लसुन प्रयोग गर्ने तरिका जानौं

३१ जेठ, काठमाडाैं । लसुन स्वादिलो ​​हुनुका साथै स्वास्थ्यका लागि पनि निकै फाइदाजनक मानिन्छ । यसमा पाइने औषधीय गुणले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमतालाई बलियो बनाउँछ र मुटुको स्वास्थ्यमा सुधार गर्छ । तर प्रायः मानिसहरु लसुनको तिखो स्वादका कारण सिधै खान मन पराउँदैनन् । यस्तो अवस्थामा मानिसहरु लसुन खान छोड्छन् तर अब तपाई लसुनलाई स्वादिलो ​​बनाएर सेवन गर्न सक्नुहुन्छ । 

लसुनको प्रयोग
लसुनमा एन्टी इन्फ्लेमेटरी, एन्टी ब्याक्टेरियल र एन्टिअक्सिडेन्ट गुण हुन्छ, जसले धेरै स्वास्थ्य समस्याबाट बचाउन मद्दत गर्छ। काँचो लसुन खान मन लाग्दैन भने त्यसबाट चटनी, अचार, सुप, तरकारी, चिया बनाउन सकिन्छ ।

लसुन अचार
लसुनको अचार बनाउन लसुनको ल्वाङ्गलाई तोरीको तेलमा भुलेर त्यसमा थप मसला हालेर अचार बनाउन सकिन्छ । तपाईं यसलाई खानासँग खान सक्नुहुन्छ, यसले तपाईंको खानालाई अझ स्वादिष्ट बनाउनेछ।

लसुन सूप
यस बाहेक लसुनको सूप बनाउन लसुन, प्याज, गाजर र आलु भुटेर सुप बनाउन सकिन्छ । तपाईं यसमा आफ्नो मनपर्ने मसला थप्न सक्नुहुन्छ। लसुनको चिया बनाउन चाहनुहुन्छ भने भाँडोमा पानी उमालेर त्यसमा लसुनको लौङ्ग मिसाउन सक्नुहुन्छ । लसुन चियाको स्वाद बढाउन चाहनुहुन्छ भने यसमा मह र कागतीको रस पनि मिसाउन सक्नुहुन्छ ।

लसुन तरकारी
लसुनको तरकारी बनाउन लसुनलाई भुटेर तरकारी बनाउनु अघि यी तरकारीमा हालेर रोटी र भातसँग खान सकिन्छ । यदि तपाई लसुनको चटनी बनाउन चाहनुहुन्छ भने त्यसका लागि अदुवा, लसुन, हरियो खुर्सानी, धनिया र नुन मिसाएर पिसेर एउटा भाँडोमा निकाल्नुहोस् । यो चटनीलाई पराठा, सलाद र अन्य परिकारसँग खान सकिन्छ।

यी कुराहरुलाई ध्यानमा राख्नुहोस्
ध्यान राख्नुहोस् कि केहि मानिसहरूलाई लसुन एलर्जी हुन सक्छ। यदि यस्तो भयो भने, डाक्टरको सल्लाह आवश्यक छ। धेरै मात्रामा लसुनको सेवनले पेट जलाउने र ग्यास, एसिडिटी जस्ता समस्या निम्त्याउन सक्छ । त्यसैले यसको सीमित मात्रामा सेवन गर्नुहोस्, यदि तपाईलाई कुनै प्रकारको स्वास्थ्य समस्या छ भने लसुन सेवन गर्नुअघि चिकित्सकसँग अवश्य कुरा गर्नुहोस्। लसुनलाई आफ्नो आहारमा समावेश गरेर धेरै स्वास्थ्य समस्याहरू निको पार्न सकिन्छ।