शरीरलाई स्वस्थ राख्न भुटेको चना खाँदा के फाइदा हुन्छ ?

 
११ माघ, काठमाडाैं । भुटेको चना, जुन जाडो मौसममा प्रायः खाइन्छ। साथै, धेरै मानिसहरू चिसो हुँदा पनि यसको सेवन गर्छन् किनभने यो तातो छ। यसको सेवनले चिसोबाट आराम मिल्ने जनविश्वास छ । भुटेको चनामा प्रोटिन, आर्द्रता, क्याल्सियम, आइरन, कार्बोहाइड्रेट र भिटामिन प्रचुर मात्रामा पाइन्छ, त्यसैले चना खानुका धेरै फाइदा हुन्छन् । आजकल मानिसहरू बिहानको खाजामा गुड़ वा मह मिसाएर चना खाने गर्छन् । 

यसको कारण यो हो कि चनाको सेवनले हाम्रो शरीरको स्वास्थ्यलाई बलियो बनाउँछ र हामीलाई सबै रोगहरूबाट बचाउँछ। चिकित्सकका अनुसार स्वस्थ व्यक्तिले ५० देखि ६० ग्राम भुटेको चना नियमित खानुपर्छ ।  चना उपभोग गर्ने धेरै मानिसहरूलाई थाहा छैन कि चना खाए लगत्तै, तपाईंले १ घण्टाको अन्तरालमा पानी पिउन सक्नुहुन्न। यद्यपि चना धेरै परिकार बनाउन पनि प्रयोग गरिन्छ । तेसो त हाम्रा स्वास्थ्य समस्याहरू समाधान गर्न चनालाई ऊर्जाको उत्कृष्ट स्रोत पनि मानिन्छ।

चना भुटेपछि मात्र किन खाने भन्ने प्रश्न धेरैको मनमा हुन सक्छ, यसको कारण के हो भने चना भुटेर खाँदा यसको पोषकतत्व बढ्छ । सामान्यतया तपाईंले काँचो चनालाई तरकारीको रूपमा उमालेर वा भिजाएर सेवन गर्नुहुन्छ।

अब थाहा पाउनुहोस् भुटेको चना खाँदा के फाइदा हुन्छ ।

प्रोटिनको उत्तम स्रोत:
यदि तपाईं सबैभन्दा धेरै प्रोटिन भएको खाद्य वस्तु खोज्दै हुनुहुन्छ भने, चना छनोट गर्नु तपाईंको लागि उत्तम हुनेछ। चना रोस्ट गर्दा यसको पोषक तत्वमा कुनै असर पर्दैन र यसले हाम्रो शरीरमा नयाँ कोशिकाहरू मर्मत गर्न र सिर्जना गर्न धेरै मद्दत गर्छ। हामी तपाईलाई भनौं कि चनाको उपभोग विशेष गरी बालबालिका, किशोरकिशोरी र गर्भवती महिलाहरूको विकास र मष्तिष्कलाई तीखा बनाउन मद्दत गर्दछ।

तौल घटाउने उत्तम उपाय:
तौल समस्यामा खाद्यवस्तुले गम्भीर भूमिका खेल्छ । तपाईको तौल विशेष गरी तपाईले खानु भएकोले प्रभावित हुन्छ किनभने धेरै खानाले तपाईको तौल बढाउन सक्छ र तपाईलाई नियन्त्रणमा राख्न मद्दत गर्दछ। चनाको सेवन ती खानेकुरामध्ये एक हो जसले तौल सन्तुलित राख्न मद्दत गर्छ। एक अध्ययनका अनुसार यदि तपाईले प्रशस्त मात्रामा फाइबर भएको खानेकुरा खानुभयो भने तपाईको पेट लामो समयसम्म भरिपूर्ण रहन्छ । त्यसैले यदि तपाईंले चनाको सेवन गर्नुभयो भने यसमा पाइने फाइबरले तपाईंलाई चाँडै भोक लाग्नबाट रोक्छ, जसले तपाईंको तौल नियन्त्रणमा राख्छ।

मधुमेह रोगीहरुको लागि खजाना:
मधुमेहका रोगीहरूले कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स भएका खानेकुरा खानु राम्रो हुन्छ, जसले गर्दा तपाईंको रगतमा चिनीको मात्रा सन्तुलनमा रहन्छ। चनाको ग्लाइसेमिक स्तर २८ हुन्छ, त्यसैले यसको सेवन मधुमेहका बिरामीका लागि उत्कृष्ट विकल्प साबित हुनेछ।

हड्डी बलियो बनाउँछ:
३० वर्षको उमेरपछि हड्डीमा समस्या आउनु स्वभाविक हो तर अहिले बालबालिकामा पनि यो समस्या बढ्दै गएको छ । भुटेको चनाको सेवन हड्डीको समस्यामा निकै फाइदाजनक हुन्छ । वास्तवमा यसले हाम्रो हड्डीलाई बलियो र स्वस्थ बनाउन मद्दत गर्छ। भुटेको चनामा पाइने म्यांगनीज र फस्फोरसले तपाईको शरीरको हड्डीलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्नुका साथै हड्डीको अन्य समस्या जस्तै जोर्नी दुख्ने, असामान्य संरचना आदिबाट पनि बचाउने गरेको एक अध्ययनले देखाएको छ ।

मनको साथी:
मुटु रोगीका लागि चनाको सेवन उत्तम विकल्प हो । म्याङ्गनीज, फोलेट, फस्फोरस र कपर, यी सबै पोषक तत्व यसमा प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ र यी सबैले हाम्रो मुटुलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ। हामी तपाईलाई भनौं कि फस्फोरसले विशेष गरी हाम्रो रगतको परिसंचरणमा सुधार गर्छ र हाम्रो हृदयलाई स्वस्थ राख्छ र हामीलाई हृदयसँग सम्बन्धित अन्य सबै समस्याहरूबाट पनि बचाउँछ।

रक्तचापमा प्रभावकारी:
चना प्रोटिन र फाइबरको उत्कृष्ट स्रोत हो तर यसले हाम्रो शरीरमा बोसो र क्यालोरी घटाउँछ। भुटेको चनामा म्यांगनीज, कपर र म्याग्नेसियम पाइन्छ, जहाँ तामा र म्याग्नेसियमले सूजन कम गर्छ र रक्त नलीहरूलाई आराम दिन्छ, जबकि म्यांगनीजले अक्सिडेटिभ तनाव कम गर्दछ। यसमा फस्फोरस पनि पाइन्छ, जसले हाम्रो रक्तचापलाई सन्तुलनमा राख्न काम गर्छ र शरीरको प्रक्रियामा पनि मद्दत गर्छ।

कोलेस्ट्रोल घटाउँछ:
हामीले तपाईलाई भन्यौं कि भुटेको चनामा प्रचुर मात्रामा फाइबर हुन्छ जसले हाम्रो रगतमा खराब कोलेस्ट्रोल कम गर्न मद्दत गर्दछ। तपाईलाई भनौं कि यदि यो फोहोर कोलेस्ट्रोल हाम्रो शरीरमा जम्मा भइरह्यो भने, यसको गठनले हाम्रो नसाहरू पनि अवरुद्ध गर्न सक्छ, जसका कारण मानिसहरूलाई हृदयघात र हृदयघात हुने गर्दछ। यसमा चना सेवन गर्नु तपाईको मुटुको लागि उत्तम विकल्प हुनेछ, त्यसैले यसको नियमित सेवन गर्नुहोस्।

रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछ:
भुटेको चना दैनिक खाँदा तपाईंको शरीरको रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बलियो हुन्छ, विशेष गरी जब तपाईं यसलाई बिहान खाली पेटमा खानुहुन्छ। जब तपाईको शरीरको प्रतिरक्षा क्षमतामा सुधार हुन्छ, तपाईको शरीरले धेरै प्रकारका रोगहरूसँग लड्न सक्षम हुन्छ। साथै यसको दैनिक सेवन गर्नाले तपाई सबै रोगबाट टाढा रहनुहुनेछ ।

पेटको समस्याबाट राहत दिन्छ:
कब्जियत जस्ता पेट सम्बन्धी समस्याबाट छुटकारा पाउन पनि चनाको सेवन गर्न सकिन्छ । यिनीहरुको नियमित सेवन गर्नाले पेट सम्बन्धी सबै समस्याबाट मुक्ति मिल्छ ।

पाचन शक्ति बढाउनुहोस्:
धेरै मानिसहरु छन् जो राम्रो खाना खान्छन् तर उनीहरुको पाचन शक्ति कमजोर हुन्छ जसका कारण उनीहरु सबै कुरा पचाउन सक्दैनन् र धेरै समस्याहरु झेल्नुपर्ने हुन्छ । यस्तो अवस्थामा यदि तपाईले दैनिक आहारमा चना समावेश गर्नुभयो भने तपाईको यो समस्या पनि हट्नेछ किनभने यसले तपाईको शरीर र पाचन प्रणालीलाई सन्तुलनमा राख्छ र मस्तिष्कको शक्ति पनि बढाउँछ ।

चनाको सेवनले रगत शुद्ध हुन्छः
यदि तपाइँ दैनिक भुटेको चना खानुहुन्छ भने, तपाइँको शरीर भित्र जम्मा भएको खराब मल सजिलै संग हट्छ, यसरी तपाइँको रगत सफा हुन्छ। यदि तपाईको रगत सफा रह्यो भने तपाईको छालामा पनि सुधार आउनेछ र तपाईको शरीर रगत सम्बन्धी सबै समस्याहरूबाट बच्नेछ।

भुटेको चना सेवन गर्नु तपाईंको शरीरको लागि अत्यन्तै लाभदायक हुन्छ, किनकि यसले तौल घटाउन, मुटुको समस्या, पाचन, हड्डीको समस्या र रगत सफा गर्न मद्दत गर्छ। यसले तपाईलाई स्वस्थ बनाउन पनि मद्दत गर्छ । साथै यसमा पाइने पौष्टिक तत्वले तपाईको शरीरलाई सबै रोगहरुबाट बचाउन र तपाईलाई स्वस्थ राख्न महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ ।