प्रयोग गरिएको तेलमा पकाएको खाना स्वास्थ्यका लागि हानिकारक

१९ वैशाख, काठमाडाैं । भान्सामा प्रयाेग गरिएकाे तेलमा पकाएको खाना स्वास्थ्यका लागि हानिकारक भएकाे एक अध्ययनले जनाएकाे छ । तर पनि हरेक घरकाे भान्सामा तेल एक पटक भन्दा बढी प्रयोग गरिन्छ, विशेष गरी जब हामी तेलमा केही खानेकुरा तारेर खान्छाै अनि प्रयाेग गरेर बचेकाे तेल फेरि प्रयाेग गछाैँ तर के तपाईलाई थाहा छ यदि हामीले बारम्बार तेल तताएर त्यसमा खाना पकाउने हो भने यसले हाम्रो स्वास्थ्यको लागि निकै हानिकारक हुन सक्छ । त्यसबाट केही हानिकारक चीजहरू निस्कन्छन् जुन हाम्रो स्वास्थ्यको लागि खतरनाक हुन्छ।

हृदय समस्याहरू
जब हामी बारम्बार तेल प्रयोग गर्छौं, त्यसमा ट्रान्स फ्याटको मात्रा बढ्छ। ट्रान्स फ्याट हाम्रो धमनीमा जम्मा भएर रक्तसञ्चारमा बाधा पु¥याउने र मुटुसम्बन्धी रोगको जोखिम बढाउने भएकाले शरीरका लागि हानिकारक हुन्छ । तसर्थ, यस्तो तेलको प्रयोग जोखिमपूर्ण हुन सक्छ र स्वास्थ्य समस्याहरू नहोस् भनेर बेवास्ता गर्नुपर्छ।

क्यान्सरको जोखिम
एउटै तेललाई बारम्बार तताउँदा तेलमा केही खतरनाक रासायनिक परिवर्तनहरू हुन्छन्। यी परिवर्तनहरू हाम्रो लागि हानिकारक हुन सक्छ र क्यान्सर जस्ता गम्भीर रोगहरू निम्त्याउन सक्छ। त्यसैले बारम्बार तताएको तेल प्रयोग गर्नु स्वास्थ्यको लागि राम्रो होइन र हामीले त्यसो गर्नबाट जोगिनै पर्छ।
 
पाचन समस्याहरू
पुरानो तेलमा खाना पकाउँदा खाना भारी मात्रै हुँदैन, यसले हाम्रो पाचन प्रक्रियालाई पनि सुस्त बनाउँछ । यस कारण, अपच र अन्य पेट सम्बन्धित समस्याहरू, जस्तै फूल्ने र असुविधा हुन सक्छ। त्यसैले पाचन समस्याबाट बच्न खाना पकाउने तेलमा पकाएको खानेकुरा खानु हुँदैन ।
 
समय भन्दा पहिले बुढ्यौलीको लक्षण
हामीले बारम्बार तताइएको तेलमा खाना पकाउँदा केही हानिकारक कणहरू बन्छ जसले हाम्रो छालालाई छिट्टै बुढो बनाउँछ र छालासँग सम्बन्धित अन्य समस्या पनि निम्त्याउन सक्छ।