प्याज काट्दा आँसु आँउछ, यसले आँखालाई असर गर्छ कि गर्दैन ?

१६ असार, काठमाडाैं  ।  तपाई हामीले भान्छामा दिनकै जसो प्याजको प्रयोग गर्ने गरेका छौँ । प्याजको प्रयोगले हाम्रो खाना स्वदिष्ट् बनाउनमा सहयोग गर्छ । प्याज काट्दा आखा पोल्ने, आखा रसाउने आसु आउने बारे हामी जनकार नैै छौं । यस्तो किन हुन्छ ? यसरी आँसु आउनेगरी पोल्दा आँखालाई असर गर्छ कि गर्दैन ? आउनोस् यसबारे जानौँ :

आँखा विशेषज्ञका अनुसार प्याजको प्रत्येक पत्रमा एमिनो एसिड र सल्फोनिक एसिड नामक केमिकल हुन्छ । प्याज काट्दा यी दुवै केमिकल मिश्रण भएर सल्फर ग्यास बन्छ ।

यो ग्यास हाम्रो आँखामा पुग्छ । आँखाको पानीसँग ती केमिकल मिल्दा अर्को एसिड बन्छ( सल्फर । त्यही सल्फर एसिडका कारण प्याज काट्दा हाम्रो आँखाबाट आँसु आउने गरेको बताउँछन ।

यसले असर गर्छ कि गर्दैन ? 

प्याजको रागले आँखा एकछिन पोल्नचाहिँ पोल्छ । तर, भित्री असर भने खासै नगर्ने विशेषज्ञले बताउँछन कहिले कहि धेरै नै प्याज काट्नुपर्‍यो भने केमिकलको मात्रा बढेर आँखा रातो हुन्छ । भित्री समस्या पनि देखिन्छ ।’ आँखा धेरै नै पोल्यो भने सफा पानीले धने आँखा मिच्नु भने नहुने विशेषज्ञले बताएका छन् ।

प्याज काट्दा ध्यान दिनुपर्ने कुरा

प्याज काट्नुभन्दा अगाडि प्याजलाई पानीमा ३ मिनेटजति डुबाउँदा प्याजमा भएको केमिकल कम हुने भएकाले प्याज काट्न अगाडि पानीमा डुबान ध्यान दिउँ । अथवा प्याज काट्दा चस्माको प्रयोग गर्नाले प्याजमा भएको केमिकल प्रत्यक्ष रूपमा आँखामा नपर्ने विशेषज्ञले जनाएका छन् ।